Sentimento por Entidade:

• Senac do Maranhão 90

  O Senac do Maranhão é apresentado como o protagonista do evento, 'dando aula' e encantando o público, o que indica uma forte conotação positiva.

• Brasília 60

  Brasília é mencionada como o local onde o evento ocorre, sem atribuição de qualidades positivas ou negativas.

• Semana de Gastronomia – Maranhão 90

  O evento é descrito como uma oportunidade para 'intercâmbio de saberes' e valorização da culinária, com apresentações que 'encantaram', indicando uma percepção positiva.

• Senac Ceag 70

  O Senac Ceag é o local onde o evento acontece, associado à programação positiva da Semana de Gastronomia.

• Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac Nacional) 80

  O Senac Nacional é o promotor do evento com o objetivo de 'estabelecer um rico intercâmbio de saberes', o que confere uma conotação positiva à sua atuação.

• cuxá 90

  O cuxá é descrito como 'emblemático', 'símbolo da gastronomia maranhense' e com 'sabor único e inconfundível', o que representa uma forte valorização.

• Igor Barros 90

  O Chef Igor Barros é apresentado como o responsável pela preparação do 'emblemático' cuxá, com uma descrição que exalta sua habilidade.

• pescada amarela 80

  A pescada amarela é destacada como o peixe 'mais comercializado no Maranhão' e sua preparação é descrita com 'maestria', ressaltando sua 'versatilidade e delicadeza'.

• Léo Mendes 80

  O instrutor Léo Mendes demonstrou como preparar a pescada amarela com 'maestria', oferecendo dicas valiosas, o que indica uma avaliação positiva de sua performance.

• pudim 80

  O pudim é transformado em uma 'sobremesa regional diferenciada' com uma 'verdadeira explosão de sabores', indicando uma reinterpretação positiva de um prato clássico.

• cupuaçu 80

  O cupuaçu é protagonista de uma sobremesa que 'quebra a doçura' e resulta em uma 'explosão de sabores', sendo apresentado de forma positiva.

• Jorge Lucas 80

  O Subchef Jorge Lucas surpreendeu o público ao criar uma sobremesa regional diferenciada com cupuaçu, resultando em uma 'explosão de sabores', o que indica uma avaliação positiva de sua criação.

• Sentimento Geral 80

  O texto descreve um evento de gastronomia de forma positiva, destacando o aprendizado, a valorização da culinária maranhense e a qualidade das apresentações dos chefs, utilizando adjetivos como 'encantou', 'rico', 'emblemático', 'maestria', 'versatilidade', 'delicadeza' e 'explosão de sabores'.